Les maladies transmises par les aliments et une mauvaise hygiène des mains font l'objet d'un guide. Dans le cadre de sa campagne d'éducation pour la salubrité des aliments, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a publié "Les 5 clés pour des aliments plus sûrs" (affiche + guide) et le "Guide à l'usage des voyageurs sur la salubrité des aliments" (en anglais).

Retrouvez les sur
www.who.int/foodsafety/publications/consumer/en/5keys_fr.pdf (affiche)
www.who.int/foodsafety/publications/consumer/manual_keys_fr.pdf (guide)
www.who.int/mediacentre/factsheets/fs124/fr (l'OMS)